我县严把食堂安全关守护师生“盘中餐”

压紧责任链条。全面推行集中用餐陪餐、风险管控清单等制度，明确教育、市监、卫健等部门监管职责，将校园食品安全纳入学校年度考核，构建权责清晰、闭环落实的责任体系，截至目前，全县274所供餐学校实现责任体系全覆盖。深化排查整治。聚焦食堂操作间、仓储库房、就餐场所等重点区域，围绕食材采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节，开展拉网式隐患排查。开展校园食品安全专项行动，重点整治卫生条件不达标、食材存放不规范、台账记录不完整等问题。今年以来，累计排查学校食堂1054家次，发现并整改隐患708处。强化培训提升。常态化开展校园食品安全专题培训，面向学校负责人、从业人员开展食品安全法律法规、操作规范、应急处置等授课，累计开展培训6场次，培训人员842人次。依托典型案例开展警示教育，引导从业人员树牢安全意识，推动食品安全管理从“被动整改”向“主动防范”转变。健全监督治理。在全县供餐中小学校实现食品安全“你呼我应”工作机制全覆盖，对涉及食堂食品安全的有关投诉和建议给予快速响应、高效办理并及时反馈，防范化解学校食品安全风险隐患和矛盾纠纷。