霍邱县城西湖乡中心小学安管管理制度

城西湖乡中心小学安管管理制度

 

注：我校为非寄宿制学校，无住宿学生。

 

课堂教学安全管理制度

1、每堂课的课任教师是当堂课的安全第一责任人。

2、严禁体罚和变相体罚学生。

3、规范课堂教学行为，检查教学设施设备。

4、严禁擅自脱离课堂及不按要求进行教学。

5、教室的门窗必须常年保持完好，任何人不得故意损坏。

6、门窗发现损坏，班主任有责任及时保修，同时采取相应的防范措施。

7、学生课桌内除放书籍课本、学习用品外，不准存放其他任何贵重物品（如：现金、钱包、首饰、手表、随身听、计算器等）。

8、学生不准在课桌上乱写乱画，更不得用刀具刻划痕迹。

9、学生不准在教室内追逐打闹，随便搬动课桌、椅。

10、不准学生在无保护措施情况下擅自洗户外窗玻璃，防止发生意外事故。

 

体育课安全管理制度

一、体育课必须遵守《学校体育工作条例》法规的要求，牢牢树立“健康第一”的指导思想，促进学生身心健康成长。

二、体育课教学应当遵循学生身心发展的规律，教学内容应当符合课程标准的'要求，符合学生年龄、性别特点和所在地区地理、气候条件。

三、体育课前必须对场地、设施和器材的质量进行安全检查，消除安全隐患。

四、学生应主动向任课教师告知既往病史，以有利于做出合理上课安排，避免对身体造成不利影响;有既往病史的学生应主动去医院检查，由医生出具上课建议。

五、课堂中教师必须加强对学生的体育安全教育，增强学生的安全意识，提高学生自我防范和自我保护能力。

六、学生上体育课时，着装要适宜运动，穿运动服，运动鞋，不佩带与体育课无关的物品，如金属徽章、别针、小刀和其他尖锐、硬质物品等。

七、体育课期间，体育教师对参加容易造成人身伤害训练项目的学生要做好安全保护工作，要适当地控制好男、女学生的运动量，以及全程做好学生安全监管工作，防止发生意外。

八、体育课期间和体育课后，要对容易造成人身伤害的体育器材做到保管得当。

九、全校性的体育活动，要加强保卫力量，明确专人负责安全保卫工作。

十、运动前做好准备活动，运动后做好放松活动;剧烈运动后，不要立即坐下休息，应积极整理、放松;上课前后一小时不饮食，不大量喝水，讲究运动卫生，养成良好习惯。

十一、制定体育运动伤害应急预案，学生受伤后，教师要尽快做简单处理或由校医室进行处理，情况严重者，应及时拨打120电话，到医院进行处理。

 

学生社会实践安全管理制度

为爱护全校师生的人身安全,尽可能保证师生的外出实践活动安全,特制订小学学生社会实践活动安全治理制度。

一、全体领导和教职工均要以高度的责任心对每个学生的安全负责。对学生加强安全训练，抓好安全治理，确保外出活动万无一失。

二、组织学生集体外出参与社会实践活动(包含社会调查、春游、秋游、参与公益劳动、义务劳动、参观访问等)实行申报审批制度，全校性的活动，要上报区训练局，班级或年级组组织的活动要向校长申报，由学校主管领导审批前方可进展，并做好活动的组织和抓好师生的安全。

三、活动时班主任是各班的详细责任人，动身前 各班要清点人数，做好安全训练及活动安排，跟班教师附连带责任 。

四、活动的路线地点，事前应进展实地勘查，不得组织学生到危急的地方开展活动。

五、活动来往的交通工具必需向有营运资格证的专业运输部门租用。组织学生有秩序地上车，乘车时不要将头手伸出窗外。

六、训练学生不要到危急的地方玩耍。训练学生发觉问题或发生事故的要准时报告，班主任和教师要加强巡察，分管领导要做好监控，发生事故要实行应急措施。每次活动都要有安全、保卫、意外事故的应急预案。特殊是野炊、野餐时要留意防火、防食物中毒。

七、活动完毕要在规定的地点按时集中，清点人数上报，并有秩序上车，班主任及跟班教师跟车回校，待学生离校后，才能离开。

八、要通过各种形式加强对学生进展游泳安全训练，以提高学生的游泳安全防范意识，让学生把握游泳自护、自救、互救安全防范的学问和本事，严格学生参与游泳活动的审批程序和安全防范措施，建立学生游泳活动的 安全责任，确保学生游泳安全。不准学生私自到河边游泳。

 

成立城西湖乡中心小学接送学生车辆安全管理领导小组

 

为防止学生在上学、放学途中或参加校外集体活动发生交通事故，保障学生生命安全，根据学校实际情况，提升学校应对突发事件的快速反应能力和处置水平，杜绝交通事故的发生，特成立城西湖乡中心小学接送学生车辆安全管理领导小组，人员安排如下。

一、组织机构

成立城西湖乡中心小学接送学生车辆安全管理领导小组，切实加强对交通安全事件的组织协调和处置，组成人员如下

组  长：王新红

副组长：郭峰松

组  员：刘培柱  唐梅书  杨  琼  各班主任

办公室设在校务办，杨琼办公室主任 ，负责日常工作的开展实施。

二、主要职责

1、组长负责召集领导小组会议，部署处置工作，安排、检查落实学校交通安全重大事宜。

2副组长负责学校安全应急预案的落实情况，处理突发交通安全事故，完成校领导交办的各项任务。

3、领导小组成员具体负责学校各年级各部门突发交通安全事故的处理、监控、报告等事宜，并保证领导小组指令的畅通。做好交通安全工作的宣传、教育、落实、检查、处理等，把交通安全事故减少到最低限度。

交通安全领导组织机构下设安全保卫、医疗救护组、通讯联络组、后勤保障组，分别具体负责安全保卫、通讯联络、抢救伤员、应急物资准备等工作。

三、应急工作小组

1、安全保卫组

组  长:郭峰松

组  员:唐梅书

职  责:负责交通安全事件处置过程中的警戒，秩序维护、人员疏散等。

2、医疗救护组

组  长:张家付

组  员:刘  琰

职  责:配合专业救护人员做好救护工作。

3、通讯联络组

组  长：杨  琼

组  员：王  玉

职  责：负责信息收集整理及上报

4、后勤保障组

组  长：刘培柱

组  员：王家兴

职  责：负责救援物资的供给、日常应急物资的储备。

 

城西湖乡中心小学接送学生车辆安全管理制度

 

为强化接送学生车辆安全管理工作，切实保障广大学生道路交通安全，根据省市县有关法律法规和教育局文件精神，结合我校实际，特制定本制度。

一、学校成立接送学生车辆安全管理工作领导小组，由校长任组长，班主任按照“一岗双责”的要求做好具体工作。政教处负责协调、监督、检查接送学生车辆安全管理工作。

二、接送学生车辆(含二三四轮电瓶车、自备车的车辆)

三、学校要督促车主安全驾驶，一车只能接送一个学生，并逐人登记建立台账

四、学校定期组织人员对接送学生车辆安全性能进行检查，督促车主及时保养和维护车辆，确保车辆性能良好。

五、学校配合相关部门，做好节日和假期间接送学生车辆安全管理工作。严防车辆违规运营。

六、学校通过多种形式，向学生及家长宣传交通安全常识，与车主、驾驶人员、乘车学生家长或监护人签订安全管理责任书，明确职责和义务。齐心协力做好学生上下学道路交通安全管理工作。

七、学校督促车主、驾驶人员加强交通安全法律法规的教育学习，研究解决车辆运营过程中出现的问题，加强整改措施。

八、学校要督查车辆控制乘车学生数量，从源头上杜绝超载现象的发生:加强乘车学生的安全管理，维护乘车秩序;强化对驾驶人员的跟踪管理，杜绝酒后驾驶、疲劳驾驶、车辆超载超速等交通违法行为的发生。

九、学校积极配合公安、交通、教育等部门，做好车主、驾驶人员的安全教育和培训工作。一旦发现车辆有违规运营行为，要及时向有关部门进行举报。

十、学校要认真落实定人、定车、定座位、定接送时间等“四定”管理措施，建立健全接送学生车辆安全管理基础台账。

十一、学校要制定接送学生车辆安全事故应急救援预案，并定期组织安全演练。

十二、雨雪冰冻、大雾等恶劣天气，学校要及时发出预警通知，并实时提醒驾驶人员谨慎驾驶，低速行驶。若不具备车辆通行条件，要求停开接送学生车辆，并及时与乘车学生家长联系，由乘车学生家长或监护人护送学生上下学。

 

食品卫生制度

一、食堂管理与监督制度 

1.学校食堂实行校长负责制，成立学校食品卫生管理组织和监督机构，配备专（兼）职食品卫生管理人员。 

2.学校食堂必须积极配合、主动接受卫生部门的监督，取得卫生许可证。从业人员应持有健康证明和卫生知识培训合格证。证照若接近失效期，要提前进行健康体检和卫生知识培（复）训，及时申请办理相关证照。 

3.学校食堂设备、设施要符合卫生要求，食堂饮用水必须符合国家规定生活用水卫生标准，二次供水的水池水箱要加盖上锁，定期消毒。 

4.学校食堂要建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂操作间及食品原料存放库房，防止投毒事件发生，并定期开展灭“四害”工作。 

5.食堂常规管理坚持食品采购、加工、销售、饮食卫生“五四”制度。 

（1）由原料到成品实行“四不制度”：采购员不买腐烂、变质、过期的原料；保管验收员不收腐烂、变质、过期的原料；加工人员不用腐烂、变质、过期的原料；营业员不卖腐烂、变质、过期的食物。 

（2）成品食物存放实行“四隔离”：生与熟隔离；食物与杂物隔离；成品与半成品隔离；食物与天然水隔离。 

（3）用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。 

（4）环境卫生实行“四定”：定人、定位、定时、定质。 

（5）个人卫生做到“四勤”：勤洗手洗澡；勤理发剪指甲；勤洗衣服被褥；勤洗换工作衣帽。 

6.学校应设立食堂管理办公室，在食堂外醒目处设臵食品卫生专栏，将食堂管理责任人、每周工作重点、每周食谱和价格公开；开辟健康教育宣传栏，定期更换内容；设臵意见箱，认真听取师生意见，不断提高饭菜质量。 

7.加强对从业人员法律法规、营养与食品卫生、职业道德、心理健康等方面的培训指导。重视学生健康教育，保证课时，根据季节及实际情况适时搞好专题讲座，增强师生健康自护能力。 

8.学校要建立食物中毒或其它食源性疾患等突发事件的应急预案，执行食物中毒或其它食源性疾患的报告制度和食品卫生事故责任追究制度。 

二、食堂卫生检查制度 

1.校（园）长为食品卫生安全第一责任人，食品卫生管理人员为具体责任人，食品卫生管理委员会和膳食管理委员会分别为管理和监督机构，各相关责任人共同负责食品卫生安全管理工作。 

2.食品卫生管理员应每天对食堂的一般卫生、从业人员卫生、食品采购与贮存、食品加工制作与配餐、餐饮具和用具清洁消毒、留样等环节进行检查，对发现的问题应及时纠正，并作好记录。

3.落实日常卫生安全工作检查制度，把食堂、商店、厕所、宿舍等作为检查重点详查，确保日常卫生安全检查无空白、无死角；学校值班带班领导对负责的卫生安全责任点（区域）进行认真检查，并形成卫生安全检查记录，有特殊情况及时报主要领导。 

4.学校卫生安全检查坚持“谁检查、谁签字、谁负责”的原则，做到有章可循、违章必纠、有患必改。 

三、学校食堂环境卫生要求 

1.采取有效措施，清除卫生死角，做好校园消毒灭害工作，添设防蝇设施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。 

2.环境卫生坚持一餐一小扫，一天一中扫，一周一大扫，划片分工、包干负责。做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘。 

3.妥善处理垃圾。垃圾不要堆放过久，做到日产日清，以防腐烂及孳生苍蝇。垃圾容器的结构要严密、有盖，能防蝇、防鼠、防雨雪，轻便耐用，便于清除垃圾和冲刷内部。运输时要防止灰尘飞散或撒落在地，对含有病体的垃圾应采用焚烧法处理。 

4.厕所、粪便处理及粪池的位臵，要远离饮用水源，设在住宅或教学楼的下风侧和地下水位较低的地方。设施结构内部要符合卫生要求，既不渗漏污染，又不孳生蝇、鼠，并建立卫生管理制度。清运过程中要严防污染外界环境，运输工具要保证不渗、不漏、不溢。 

5.食堂物品摆放应整体有序，在使用方便的基础上，力求整齐美观,并按规定分类分架、离地、离墙，摆放标有物品名称标志。 

6.食堂仓储室要保持通风、阴凉、干燥。

 四、食品从业人员管理制度 

1.从业人员每年一次健康检查，合格后方可持证上岗，并且每年复查一次。上岗期若患不宜从事食品工作病症者，要立即停职接受治疗，直到经健康检查合格方可再回原岗位从业。 

2.所有从业人员上岗前必须接受食品卫生专项知识培训，熟悉相关专业要求，具有良好的政治思想素质和强烈的责任心。 

3.养成良好的卫生习惯，坚持做到“四勤、四不、四要”： “四勤”：勤洗手勤洗澡，勤理发剪指甲；勤洗衣服被褥；勤换工作服帽。 

“四不”：不将非食品加工制作用品和个人生活用品带入操作场所；工作时不得赤脚、穿拖鞋、背心；不留长指甲、不涂染指甲、不戴饰物；不在工作期间吸烟饮酒。 

“四要”：上班时要穿戴整洁的工作衣帽；加工制作食品和配餐操作时要戴口罩；直接入口食品要用专用工具拿取；收费和拿取食物时操作程序要分开。 

4.在操作间内必须穿戴整齐干净的工作服、工作帽，并把头发固定臵于帽内。临时离开工作间必须脱下工作衣帽，进入工作间再重新更衣、换鞋、洗手、消毒。

5.工作前、处理食品原料后、便后、接触不洁物后，均要用肥皂及流水洗手并消毒。接触直接入口食品前洗手并消毒。不得有面对食品说话、打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。 

6.加工直接入口的食品和分装食品、售菜时应戴口罩，销售食品时不能用手拿取直接入口的无包装食品，必须备有清洁卫生的包装纸或食品袋。收银人员不得直接接触食品。 

7.患有皮炎及痢疾、肝病等传染性疾病，不得上岗操作。

 五、食堂从业人员健康检查及培训制度 

1.食堂所有人员每年必须在相应的卫生专业机构进行健康体检，坚持先培训后持证上岗制。从业人员工作时，应随身携带健康证。 

2.食堂从业人员有传染病的不得聘用。 

3.食堂从业人员发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病时，须立即脱离工作岗位，等治愈体检合格后方可上岗。 

4.建立学习制度，定期组织食堂从业人员学习《食品安全法》等相关卫生和业务知识，增强卫生意识和安全法律意识。 

5.学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训，做到时间落实、人员落实、培训内容落实，并认真作好学习记录。 

6.积极参加上级业务部门组织的培训，不断提高业务能力，熟练掌握各种烹调技艺。

六、餐饮具用具消毒制度 

1.实行专人负责餐饮具、盛装直接入口食品容器的清洗、消毒与保洁，并做好消毒记录备查。 

2.餐饮具洗刷消毒要按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的程序操作。餐饮使用的碗、盘、杯、勺、筷和盛装直接入口食品的容器使用前必须洗净、消毒，符合国家卫生标准，严禁使用未经消毒的餐饮具。 

3.洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其它水池混用。 

4.洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合卫生标准和要求，存放于固定场所（柜），有明显标识。 

5.用化学药物消毒，其消毒液浓度和消毒时间必须保证。 

6.已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，存放柜有明显标识。 

7.消毒后的餐饮具、用具须存放于保洁专间和保洁柜内备用，每天清洗消毒，保持洁净。已从保洁柜内取出，但当餐次未用完的须重新消毒后才能使用。 

8.保洁专间、保洁柜应定期清洗消毒，保持干燥、洁净。保洁专间空气消毒每天至少1次，每次30分钟以上。 

七、食品采购索证制度 

1.坚持大宗食品原辅料（米、面、油、肉类、调味品等）和食品添加剂定点采购，蔬菜、水果等应相对固定采购地点。 

2.食品原辅料的采购必须做到“三有两要”：有卫生许可证、有营业执照、有质检合格证；向供货方索要合格的货验报告，索要规范的供货票据。 

3.定型包装食品的标签标识必须清楚且符合有关规定，严禁采购无厂名、无厂址、无生产日期和保质期的“三无”食品。 

4.严禁采购过期、腐败变质、污秽不洁、混有异物或其他感观异常的食品原辅料。 

一是腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感观性状异常，含有毒、有害物质或被有毒物质污染，可能对人体健康有害的食品。 

二是未经生猪产品卫生检验或者检验不合格的肉类及制品。 三是超过保质期或不符合食品标签规定的定型包装食品。 四是其它不符合食品卫生标准和要求的食品及半成品。 

5.食品采购定人、定责、定岗，必须有两人采购，每购必记。 

八、食品采购验收制度 

1.坚持由验收员和食堂相关责任人多人验收，有验收入库记录，做到每入必录，注明名称、数量、价格、金额等事项，并签明意见和验收人的名字及日期。 

2.复核员要根据采购员两人签名的原始进料单复核数量，验收员、复核员两人签名，并48小时留样。 

3.对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。

4.定性包装食品的验收五要素：一看：看包装是否有厂名、厂址、日期（生产日期和保质期）；二查：查包装上内容是否与检验报告内容相符；三验：验食物外观有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；四闻：气味是否有异味；五摸：手感是否有异样。 

5.非定性包装食物的验收四要素：一查：是否有腐烂、霉变的食物；二闻：是否有异味；三摸：手感有无异样；四看：蔬菜是否新鲜。 

九、库房卫生管理制度 

1.库房实行专人管理。做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出，任何人员不得私自动用库房内的物品。 

2.遵循“先进先出、易坏先用、疑坏不用”的原则，定期检查和处理变质或超过保持期的食品，尽量缩短储存期。 

3.食品原辅料入库前必须严格检查验收，发现有感观异常、腐败变质、无检验合格证明、无供货票据及不符合卫生要求的食品不得入库。 

4.坚持出入库登记制，定期查看购货时间、品名、数量、地址和供货单位，准确掌握库存量。超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不得存放在库房内。 

5.定期检查冰箱、冰库等保鲜设施，按时清理和除霜，做到无血水、无冰渣，符合食品冰藏要求。 

6.库房内严禁存放灭蝇、灭鼠药、农药等有毒有害及非食品用品和个人生活用品，以防食品污染和中毒。 

7.食品原辅料须隔墙、离地、分类（库）、加盖和设臵标志有序存放，食品添加剂须设专柜保管。食品与非食品不得混放或混装；食品必须隔墙离地。 

8.保持库房清洁、通风、干燥，控制室内温差，定时通风换气，每天清扫，做好“六防”（防蝇、防尘、防鼠、防投毒、防火、防盗）工作。 

十、食品试尝和留样制度 

1.供学生用的每餐、每种食品（菜肴、汤和主食），须有专人提前进行试尝并作好记录。未发现有任何异常时，才能向学生供应。 

2.每餐、每种供应的食品必须设专人负责留样。 

3.留样用的容器，取样用的工具用前必须严格消毒，取样时无菌操作，防止污染。每种食品装1个留样容器，留样量不少于100克。留样容器用保鲜膜密封后，放臵于专用冰箱保存48小时。 

4.留样期满，食用者无不良反应才能解封。 5.妥善保存食品试尝、留样与解封记录等资料。  

十一、餐厅卫生管理制度 

1.保持就餐环境整洁，做到地面无垃圾、油污，墙面、屋顶无蛛网，桌子、板凳无油污、无灰尘等。 

2.定时打扫餐厅，不得在餐饮具摆台或就餐期间清扫环境。完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施，做好防“四害”工作。

3.就餐场所的卫生间、流水洗手设施，配餐间的消毒和更衣设施能正常使用。 

4.配餐人员应穿戴整洁衣帽、戴口罩，用专用工具拿取食品。 

5.开餐前30分钟内摆餐饮具和所供食品，当餐未使用完的餐饮具，应回收并重新消毒。 

6.不得使用塑料袋和非食品用塑料盒盛装食品，严禁重复使用一次性餐饮具。 

7.就餐尽量使用刷卡收费，没有条件的，在收费与拿取食品时操作程序要分开。 

8.食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生，分管领导或行政值周领导每餐必查餐厅的卫生情况，与学生共同进餐并做好相关记录。  

十二、就餐管理制度 

1.学生必须严格遵守学校的规章制度，按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。 

2.餐厅要安排管理人员或值周老师值班，建立就餐常规，要在规定的地点自觉排队，有序就餐，维护餐厅正常秩序。 

3.用餐时不高声喧哗、不争抢拥挤，不要面对同学或桌上的食物咳嗽、打喷嚏，防止飞沫唾液传播疾病。 

4.讲究卫生，不乱扔杂物，不随意吐痰，不随意乱倒剩菜剩饭，剩菜剩饭必须倒在指定桶内，用餐后的餐具放入指定处。

5.勤俭节约，珍惜每分钱，爱惜每粒粮食。 

6.养成卫生习惯，饭前洗手，饭后漱口，不吃生、坏等不卫生的食物。 

7.爱护公物，维护食堂设施，不随意在餐桌刻划，不得将餐具、食物带出学校规定的就餐场所。 

8.不随意挪用他人餐具，严防病菌交替传染，确保身体健康。 

十三、学校食物（饮水）事故报告及处置制度 

（一）第一时间的报告与处臵 

学校发生食物、饮水中毒和传染病流行等公共卫生事件后，应由学校校长按以下程序处理和第一时间报告： 

1.立即停止食堂、商店等所有食品、饮料的销售。 

2.立即按报告流程图报告。报告内容：事故发生的单位、地点、

时间、事件概况、人数、可疑原因初步分析、已采取的应急措施、报告人姓名及电话等。

3.立即送往或通知医院进行抢救。 

4.立即按公共卫生事件应急预案成立事故处理领导小组，开展抢救工作。 

5.立即封锁校内所有的食品、饮品、原料、工用具、设备和现场，以备查验。 

6.立刻对有关人员进行隔离。 

7.报告应实事求是，不得隐瞒事实。

8.积极配合有关部门和医务人员对事件的真实性进行调查并上报。 

（二）事故后续情况报告 

事故发生后，学校除了要第一时间按报告制度报告外，应按照上级及相关业务部门的要求进行处臵，要及时报告事故发生、处臵、善后工作情况。 

1.事故处理情况报告：准确的数字，初步的经济损失情况，在事故发生后采取的措施，救治和善后处理情况（法院判决、调解情况）。如事故处理时间较长，应按要求多次、及时报送事故处理进展情况。 

2.事故结案情况报告：事故发生经过，事故发生原因，经济损失，事故责任人的处理，事故教训总结，为防止类似事故发生采取的相应措施。结案报告在有关部门作出事故处理决定后10个工作日内必须报出。 

十四、食堂预防食物中毒措施 

1.食品从业人员严格执行卫生制度,保证食品卫生。 

2.防止食品污染，生熟分开,防止交叉污染。炊事人员注意个人卫生,操作前应洗手,消毒,炊具应消毒,操作人员应定期体检,有传染病的应立即隔离或调离。 

3.经营食品坚持“四不”制度。即:采购员不买腐烂变质的原料,保管员不收腐烂变质的原料,加工人员不做腐烂变质的原料,炊事员不卖腐烂变质的食品。 

4.控制细菌繁殖。主要从时间和温度上采取措施:新鲜食品要及时加工;对一时用不完的易腐食品,要进行低温保藏;已烧好的熟食菜要尽量缩短存放时间,最好现做现吃。 

5.加强职工教育，增强食品卫生意识。 

6.禁止闲杂人员进入厨房和操作间。 

十五、饮用水卫生安全管理制度 

1.使用符合卫生标准的饮用水，并按要求定期对饮用水进行抽样检验。 

2.有专职或兼职人员负责学校饮水安全和水源的安全监测，发现异常立即停用并报告。 

3.有专职或兼职人员负责对学校使用的制水、供水设备进行维护和保养。 

4.开水温度必须达到100℃，并保证学生足量饮用。 

5.确保师生用水安全，井水、蓄水池必须密封加盖，定期清洗。  

6.桶装纯净水产家具备相关质资，重视饮水机的消毒管理，定期消毒。 

7.加强饮水卫生健康教育，教育学生不饮用生水、提倡喝开水。 

十六、食品添加剂使用管理制度 

1.烹饪时不得使用亚硝酸盐，学校食堂不得贮存亚硝酸盐。

2.采购食品添加剂要到正规的食品添加剂商店购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书，对产品标签没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围、使用量等说明内容的添加剂不能购买。 

3.加工烹调食品必须使用添加剂时，要在使用前看清其产品标签和说明书，标签模糊的或来源不明的添加剂不得使用。 

4.调料罐必须有明显标记，表明罐内调料的品名，购入调料或向调料罐内重新填加调料，必须向下一班操作人员交接，操作人员在不明调料的来源时，不得使用。 

十七、学校防投毒措施 

1.加强门卫管理，严格执行校门出入登记制度。 

2.严把采购、储存、加工、供应等各环节的安全关。 

3.原料库专人专管，其他人未经允许不得擅自入内，库房随时上锁。 

4.厨房内除本单位工作人员外，任何人不能随意进入，工作人员离开时要锁门。 

5.定期对教职工进行食品安全培训，增强员工防投毒意识。 

6.各环节由专人负责，学校卫生管理领导小组定期对防投毒措施落实情况进行检查，发现隐患要及时纠正，出现安全事故要追究具体管理人员及主管人员责任。 

十八、食堂除四害制度 

（一）灭蟑螂工作 

1.坚持“标本兼治，以治为本”的原则，合理使用环境、物理、化学等综合防治方法，分段实施。 

2.广泛开展蟑螂普查普治工作，发现有蟑螂侵害的部位，要认真做好蟑螂孳生场所的综合治理。 

3.要把涂挂药物及滞留喷洒作为化学防治的主要手段，有大蟑螂侵害的部位，要采取烟熏的办法，对下水道进行处理，有效地杀灭蟑螂。 

（二）灭鼠工作 

1.大力开展鼠类孳生场所的环境综合防治，清理垃圾，硬化路面，发动师生，消除杂物，铲除鼠类隐藏场所。 

2.完善灭、防设备，加强对灭鼠设施的管理和应用，安装防鼠门、挡鼠板、防鼠台，各类通道和通风的地方加装防鼠钢网。 

3.铲除鼠类隐蔽、孳生场所，设立防鼠设施，采取定期药剂灭鼠。 

4.做好春冬两季的统一灭鼠工作，采取综合措施，控制鼠密度。 

（三）灭蚊工作 

1.灭蚊工作要同灭蝇工作有机地结合起来，及早动手，消灭越冬蚊蝇和第一代蚊蝇。

2.广泛发动师生，开展以翻盆倒罐为主要内容的小型积水容器的控制，及时清排雨水和污水。 

3.有条件的，要定时定量投放生物杀幼剂，防止蚊幼孳生。 

（四）灭蝇工作 

1.积极推广垃圾袋装化，实行密闭存放。 

2.加强对食堂、废弃物的管理。 

3.认真掌握施药的时间，统一行动，确保药物效果。  

 

学校校舍安全工作制度

为了规范学校校舍安全管理工作，减少因校舍发生的不安全事故。制定以下制度:

一、学校成立校舍安全检查领导小组，做到目标明确，责任到人。严格执行《安全责任追究制》。

二、学校定期组织师生学习校舍安全防范常识和安全防范技能。对校舍安全隐患和事故的发现和发生及时作好逐级上报、排除和积极处理工作。

三、学校安全领导小组要坚持对校舍安全作到“六查六看”,即查墙基看下陷风化,查墙体看倾斜裂缝，查屋架看断裂虫蛀，查流水看排水畅通，查校外四周看危及师生安全因素，查死角看隐患。强化责任人目标责任。

四、学校管电人员要经常对学校用电进行检查和修缮，在组织各类活动用电时，要考虑不利于安全的隐患，以免意外事故的发生。

五、学校要经常作好校舍安全防范工作。学校和班主任、班主任和科任教师、教师和学生家长要定期签订安全责任书和安全保证书。并认真组织学习实施。

六、校舍安全领导小组要作好有关校舍安全工作的会议、检查、安全责任等记录工作，一并纳入学校安全档案。

七、校舍安全领导小组要作好消防器材检查，气压是否充足，药剂有无失效，罐体是否锈蚀，喷射软管是否老化，有无随意挪动，喷嘴是否堵塞变形等。每学期检查两次，同时做好详细的`检查记录。

八、教室由班主任负责管理使用，并具体落实到个人。门窗有专人负责，做到及时关、锁;教室做到手不摸墙，不乱涂、乱画，不乱拉乱刻桌凳，不随意开启照明灯及电教设备;爱护教学用具、生活用具、卫生用具。

九、实验室、图书室、阅览室由专人管理，定期排查安全隐患，发现问题及时上报解决。

十、校教职工都要增强忧患意识责任意识，加强校园校舍等方面的安全检查和管理，发现事故隐患及时向领导汇报，及时处理，把事故消灭在萌芽之中，杜绝事故的发生，保障国家财产安全和教职工的人身安全。

 

学校消防安全管理制度 

 

一、消防安全责任人将消防安全教育、培训工作纳入年度消防工作计划，为消防安全教育、培训提供经费和组织保障。 

二、消防安全管理人制定单位年度消防安全教育、培训计划，负责在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育和培训。 

三、通过广播、宣传板、外请专家授课、观看影视资料、现场实地讲解等多种形式，也可配合本地区的消防安全活动，例如全国“119”消防宣传日、消防宣传周等开展经常性的消防安全宣传教育，宣传防火、灭火、疏散逃生等常识和有关消防法律、法规。 

 四、学校对每名教师应当至少每年进行一次消防安全培训。宣传教育和培训内容应当包括：      

1.有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程；   2.本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施； 

3.有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法； 

4.报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能； 

5.组织、引导学生疏散的知识和技能。 

五、下列人员由单位计划安排，接受消防安全专门培训： 

1.各单位的消防安全责任人、消防安全管理人；

2.专、兼职消防安全管理人； 

3.消防控制室的值班员、操作员； 

4.其他依照规定应当接受消防安全专门培训的人员。 

六、单位应组织义务消防队开展消防业务学习和灭火技能训练，提高预防和扑救火灾的能力。 

七、培训必须制定培训计划，认真组织、精密部署，要做好培训纪录。记录应当记明培训的时间、参加人员、内容等。