【应急科普】霍邱县临淮岗镇转发：今日腊八，安全“粥”到

厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、炭、酒精等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。

厨房常年环境比较潮湿，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油烟容易积累下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附在墙壁烟道和抽油烟机的表面，若不及时清洗，就有引起油烟火灾的可能。

厨房设备种类繁多，用火用电设备集中，且厨房较潮湿，使用不当，电气线路容易造成短路。

食用油因油温过高起火、操作不当使热油溅出油锅，碰到火源引起油锅起火是常见现象。如果扑救不当，很可能引起火灾。