【食品安全消费提示】聚焦抽检热点，警惕重点品类安全风险

今年3月至4月，全国范围内开展的食品安全“你点我检”活动显示，蔬菜及制品、肉及肉制品、水果及制品、米面蛋奶等日常民生食品是群众最关心的品类，本次活动累计抽检40474批次食品，检出不合格样品815批次，总体不合格率为2.01%。结合我市及全国抽检情况，重点提醒市民关注以下品类风险：

• 熟肉制品与糕点类：警惕虚假标注生产日期、掺杂掺假等问题。近期多地查处生产厂家虚假标注生产日期的熟肉制品案件，部分商家销售的蛋糕标称使用动物奶油，实际检测指标与动物奶油特性不符，涉嫌掺杂掺假。购买时请查看包装是否完好、生产日期是否合理，优先选择正规商超及信誉良好的店铺。
• 干货与蜜饯类：防范二氧化硫残留超标、违规使用防腐剂等问题。全国抽检中发现，脱水黄瓜片、白芷、山奈等干货，以及酵素梅、冬瓜糖等蜜饯类食品，存在二氧化硫残留量超标情况；部分枣类、蜜饯违规添加山梨酸及其钾盐等防腐剂，不符合食品安全标准。选购时注意观察外观，避免购买色泽异常鲜亮、有刺鼻气味的产品。
• 网络销售食品：警惕标签虚假、冒用厂名厂址等问题。部分网络商家存在自行分装食品后冒用他人厂名厂址售卖、标签标注与实际成分不符等情况，如标称“全脂加钙羊乳粉”实际检出牛源性成分，部分进口食品添加剂超标等。网络购物时，优先选择证照齐全的官方旗舰店，仔细核对产品标签、产地及检验信息。
• 餐饮及外卖食品：注意餐具卫生与食材安全。抽检发现，部分餐饮单位自行消毒的碗、杯子等复用餐饮具，存在大肠菌群、阴离子合成洗涤剂超标问题；部分网络餐饮商家采购使用不符合标准的食品原料，未履行进货查验义务，部分油条、手工酸辣粉存在铝残留量超标的情况。